الأمـــيره
12-02-2006, 08:48 PM
مساء الورد حبيبات مملكتي الهاصة
[Only Registered Users Can See Links]
[Only Registered Users Can See Links]
المقادير:
3 رؤوس سمك-
ربيان او جمبرى بقشره-
محار-
كابوريا(سلطعون)-
درة حلوة علبة-
جزر مبشور 2 حبة-
بصل مقطع للسلق 2 -
كزبرة وبقدونس وشبت-
كمية حسب الرغبة من كل من:-
كمون فلفل اسود ملح ميرامية ورق غار-
الطريقة:
نغسل رؤوس السمك ونصعهم في الطنجرة مع كمية مناسبة من الماء ونبدا بازاله الرغوة البنية بعد الغلي.
نضيف البهارات والبصل ونتركهم يغلو على نار هادية لمدة 35 دقيقة
في اناء اخر نعمل تلات معالق طحين مع زبدة لعل صلصة بيضة
ثم نضيف الحساء المتكون من روس السمك تدريجيا عليها بعد تصفيته تماما.
بعدين نضيف كل البحريات الى طنجرة الشوربة ونتركها تغلي 25 دقيقة تانيين على نار هادية جدا.
وقبل خمس دقايق من نهاية الطبخة نضيف البقدونس والكزبرة و الشبت ونتركهم غلوتين على النار وبس
عليكم بألف عافيه
[Only Registered Users Can See Links]
[Only Registered Users Can See Links]
المقادير:
3 رؤوس سمك-
ربيان او جمبرى بقشره-
محار-
كابوريا(سلطعون)-
درة حلوة علبة-
جزر مبشور 2 حبة-
بصل مقطع للسلق 2 -
كزبرة وبقدونس وشبت-
كمية حسب الرغبة من كل من:-
كمون فلفل اسود ملح ميرامية ورق غار-
الطريقة:
نغسل رؤوس السمك ونصعهم في الطنجرة مع كمية مناسبة من الماء ونبدا بازاله الرغوة البنية بعد الغلي.
نضيف البهارات والبصل ونتركهم يغلو على نار هادية لمدة 35 دقيقة
في اناء اخر نعمل تلات معالق طحين مع زبدة لعل صلصة بيضة
ثم نضيف الحساء المتكون من روس السمك تدريجيا عليها بعد تصفيته تماما.
بعدين نضيف كل البحريات الى طنجرة الشوربة ونتركها تغلي 25 دقيقة تانيين على نار هادية جدا.
وقبل خمس دقايق من نهاية الطبخة نضيف البقدونس والكزبرة و الشبت ونتركهم غلوتين على النار وبس
عليكم بألف عافيه