المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : من اراد التميز بالمذاق فعليه بهذ الاطبــــاق

الأمـــيره
08-21-2009, 11:01 AM
::-₪][ ..السـلآمـ ..ـ عليكمـ..ـ ورحمة الله وبركاته ][₪-::


تحية طيبة لقلوبكم الرائعة اعضاء لحن الوفاء
اقبل شهر الصيام واقبل معه كل ماهو جميل ومفيد شهر الكل منا يستعد له بكل الطرق
اسأل الله ان يتجاوز عنا في هذا الشهر الفضيل وان نخرج منه مغفور لنا

[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
احببت ان ان اضع بين اياديكم خلاصة اكلات مجربه ومضمونة المذاق لتوفير الجهد ولتقديم صفرة رمضانيه مميزه



[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])

من اراد التميز بالمذاق فعليه بهذ الاطبــــاق

نبدأ اول طبق
بشوربة الدجاج مع الكريمة
من طبخ ايدي وربي يشهد عليا
الاميرة



[Only Registered Users Can See Links]



المقادير

صدر واحد دجاج مقطع الى مربعات صغيره
1 ظرف خلاصة الدجاج بالكريمه " اما من ماجي او كنوز "
علبة ذره
2 ملعقة طعام زبده
2 ملعقة طعام طحين ابيض
2 ملعقة نشا
2 ملعقة طعام حليب نيدو
علبة قشطه
ملعقة صغيره فلفل ابيض و ملعقة صغيره اجينا موتو
2 ملعقة صغيره ثوم بوده



الطريقة

نضع فوق النار الزبده وقطع الدجاج ويقلب جيدا ونضيف بودرة الثوم وتقلب

نأتي بالخلاط ونضع فيه جميع المقادير السابقه مع ماء ساخن
" قد تجدين ان قوام الشوربه اصبح ثقيلا نستطيع ان نخففه بالماء الى ان نصل المستوى المطلوب "

نصع الخليط فوق الدجاج ويقلب ويراعى ان لا تكون النار جدا مرتفعة ونقلب وبعدها نضع الذره
وننتظر لمدة 5 دقائق

وللمعلومية ان قوام الشوربة يكون وسط اي لا خفيف ولا ثقيل


وبالهناء والعافية



في انتظـــــار مشاركاتكم اتخواتي البمجربة فقط [Only Registered Users Can See Links]





[Only Registered Users Can See Links] %D8%AA%D9%85+%D8%A8%D8%AE%D9%8A%D8%B1.gif
عبير الورد
08-22-2009, 04:23 AM
مشكورة عزيزتي الأميرة على هذا الموضوع القيم

كل منا تحب التغيير وتود أن تجرب أكلات جديدة من النت

وللأسف معظم الأكلات إما تكون ناقصة أو تكون غير مجربة والنتيجه في النهاية

أكلة ما تشجع على الأكل

ولكن لا عناء بعد اليوم من البحث

فموضوعك هذا بمثابة مرجع للأكلات المجربه وفي النهاية نتيجه فتاكه ويمييييي يمييييييييييي

ألف شكر لكِ غاليتي على ما تفضلتِ به

وفي إنتظار التفاعل من الجميع

بارك الله فيكِ ,,
نبض الحرف
08-22-2009, 05:06 AM
دام الموضوع من طرح الاميره

شي طبيعي يكون جنان وغير عن كل المواضيع


عجبني الموضوع كثير عيوني

وتسلم ايديك على هالشوربه انا احبها موت

وباذن الله بنزل كم طريقه على قدي

مره ثانيه اشكرك على تالقك


كل ودي
الفراشه
08-23-2009, 07:46 AM
الله يعطيك العافيه اميرتنا المميزه موضوع ولااروع ,,

وفكره خيااال,,

وطبخه لزيزه ان شاء الله بجربها,,

بس اللي ماتعرف تطبخ شو تسوي تهي تهي

احرااااااااااااااااااااااااج
سفير الكمبيوتر
08-23-2009, 02:33 PM
الله يديك العافية

\

الاميره

\

على البادره الطيبة منك

صراحه شكلها حلو ولذيذ

والذره أنا اموت فيها فيعني بتطلع جدا رئعهـ

ننتظر مزيدك الاميره

تحياتي

سفير الكمبيوتر[/b]
الأمـــيره
08-23-2009, 05:19 PM
مرحبا بكم جميعا
وشاكره لكم تواجدكم العطر وانتظر تفاعلكم
لكم تقديري



[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])






طبق اخر لذيذ ومجرب

[Only Registered Users Can See Links]

سلطة الطماطم محشية

نحتاج إلى حبات طماطم حسب عدد الأفراد+باذنجان مشوي+مايونيز أو زبادي (إختياري)+ملح فلفل أسود+بصل مفروم فرم ناعم

الطريقة
نقوم بحفر حبات الطماطم مثل حفر الكوسا ونحتفظ باللب جانبا
نحضر باذنجانة مشوية ,نقشرها ونفرمها فرم ناعم
نفرم البصل فرم ناعم جدا
ثم نقوم بخلط الكل معا(لب الطماطم الذي إحتفظنا به+الباذنجانة المفرومة+البصل المفروم+ملح+ الفلفل+المايونيز أو الزبادي(إختياري)
ثم نقوم بحشو كل حبة طماطم على حدى
في صحن نفرش ورقات الخس بعد غسلها ثم نرس فوقها حبات الطماطم المحشية. وصحة وعافية
==============




:033:
جسااس
08-23-2009, 11:05 PM
يعطيك العافيه
و لكــ كــل الــود ..
.. والاحــتـــرام

و لا يحرمنا جديدك
سفير الكمبيوتر
08-23-2009, 11:13 PM
واااااااااااااااااااااااو

أحسها تشهي اشوه انا شفتها بعد الفطور

\

الأميره

\

ننظر مزيدك ....... ~

تحياتي
الفراشه
08-24-2009, 06:55 AM
وانا مااشوف هالأطباق الا الفجر يعني خخخخخخخخخخخخخخ

تسلم دياتك اميرتنا المميزه,,

وان شاء الله راح أسدح وابطح لكم حلى مسويته وتراه على قد خبرتي

لاأشوف أحد متطنز<< اسدحيه أول هع هع
نبض الحرف
08-24-2009, 04:14 PM
الاميره تسلم ايديك ياعسل


الله يعطيكي العافيه يارب

الفراشه ما ودك نصير بنات شطورات وننزل طبخه ولا شي ههههههههههههههه
همس النظر
08-24-2009, 10:54 PM
يسلمو أميرتنا

وربي يعطيك العافية ..

وأنا الحين مو موجودة هع

لما ارجع يصير خير إن شاء الله ..
أمير الظلام
08-24-2009, 11:59 PM
الأميرة موضوع جميل

واطباق جميلة وشهية

وربي يعطيك العافية
الأمـــيره
08-25-2009, 05:13 AM
أصابع الجلاش باللحم

[Only Registered Users Can See Links]

المقادير

1 باكيت عجينة الجلاش
نص كوب زبده
ربع كوب زيت ذرة


الحشو

300 جرام لحم مفروم
2 ملعقة زيت ذرة او زيتون
1 حبه متوسطه بصل مفروم
1 ملعقة صغيره بهار مشكل
1 ونص ملعقة صغيرة ملح
ربع ملقعة صغيره فلفل اسود
1 كوب جبن شيدر مبشور
ربع كوب صنوبر مقلي
نص كوب زبيب
نص كوب كرات مفروم
ربع كوب كزبره خضراء مفرومه

الطريقه

1- لعمل الحشوة >>> في قدر سخني الزيت واضيفي اللحم وقلبي على نار متوسطه
الي ان يجف اللحم وينضج واضيفي البصل قلبي قليلاالي ان يذبل ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود والبهار واتركي اللحم على جانب حتى يبرد .

2-اضيفي الجبن المبشور والصنوبر والزبيب والكرات والكزبره وقلبي الي ان تختلط المكونات مع بعضها جدا.

3-أفتحي عبوة الجلاش وخذي 2 رقاقه او ورقة من العجينه وامسحيها بالزبده ضعي الحشوة على طرف العجينة .

4-لتشكيل العجينه على شكل اصبع لفي العجينه وبداخلها الحشوه 2 او 3 لفات ثم اثبتي جانب العجينه ولكي يتم قفل طرفي الأصبع استمري باللف الي ان تصلي حافة المستطيل .

5- ضعي اصابع الجلاش في صينيه مع ترك فراغ من بين كل اصبع مع مسح الأصابع بالزيت او الزبده.

6- ادخلي الصينيه في الفرن واخبزيها الي ان يصبح لونها ذهبي ومقرمشه

وبصحه وعافيه
سفير الكمبيوتر
08-25-2009, 05:38 AM
تسلم إياديك على الطبخه

صراحه جناااااااااان

يعني لو كل يوم أكل لي من طبخاتك

يسير شي جدا رائع

مميزه......*&

\

الاميره

\

في طبخاتك ولا حرمنا أياها ربي

وننتظر جديد طبخاتك الراقية والشهيه

سفير الكمبيوتر
الفراشه
08-25-2009, 07:57 AM
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

نبوضه على ايديك وش نسوي

اندومي خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

لاالاا سندوتشات ونبدع بحشواتها هههههههههههههههههههه




الأميره الله يعطيك العافيه حبيبتي ماقصرتي وعساك

على القوه يااارب
نبض الحرف
08-25-2009, 05:25 PM
الفراشه خلاص موافقه هههههههههههههههههه



الاميره الله يعطيك العافيه يا قلبو


القلاش احنا نسويه باللحم برضو بس نفرد القلاش على الصينيه ونحط اللحم وبعدها طبقة قلاش

ونقطعها مربعات


<< ماما الي تسويها يعني هههههههههههههه

عوافي
الأمـــيره
08-26-2009, 05:39 PM
ياهلا بالجميع

سعدت بتواجدكم ومتابعتكم لأطباقي

امير الظلام شاكره تواجدك الراقي

همس النظر مرورك دوما يبهج قلبي

الفراشه دوما تحليقك يضفي لونا جميل

نبض الحرف تواجدك يحعل الموضوع اكثر حيوية

سفير الكمبيوتر اتمنى حقا ان تاكل من مطبخي وتكون الحكم

اخونا سليم لك تقديري على تواصلك الطيب
الأمـــيره
08-26-2009, 05:50 PM
اليوم شوربة ميه ميه وعن تجربه
تقدم بهذا الشكل قي تايلند

[Only Registered Users Can See Links]


شوربة التم يم كون التايلندية


(( اربعة اكواب مرقة سمك
ست حبات فلفل اسود

ثلاث اغصان عشبة الليمون

ثلاث عروق من الزنجبيل التايلندي

ثلاث ملاعق كبيرة عصير الليمون ))



نصف كيلو جبمبري مقشر وغير مطبوخ
كوب مشروم

2 فلفل احمر شطة مفروم
ثلاث ملاعق كبيرة صلصة السمك ... هذي ممكن تحصلينها بسهولة عند المحلات الاسيوية .. يسمونها نام بلا .... وبالانجليزي اسمها Fish sauce

ست اغصان كزبرة طازجة تنقين الورق وتفرميه

الطريقة

ضعي مرقة السمك في وعاء الطبخ وضعيها على النار حتى تغلي ثم اضيفي جميع المقادير اللي بين القوسي واتركيهم يغلون على نار هائدة لمدة عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة

قلبي الربيان في قليل من الزيت ثم اضيفي إليهم المشروم واتركيهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق ..

اضيفي الربيان إلى الوعاء الأول واتركيه يطبخ لمدة عشر دقائق

بعد ذلك اضيفي صلصة السمك والفلفل الاحمر الحار واتركيه يطبخ لمدة خمس دقائق ..

عند التقديم اضيفي الكزبرة على الوجه.

و بالعافية
الأمـــيره
09-01-2009, 09:47 PM
بطاطس بالدجاج بس بطريقه جديده وراااااااااااااايقه

والطعم لايقااااااااااوم
نبدا بالمقادير::
بطاطس مسلوقه.ومهروووووووسه....3 حبات
كمون.وملح. فلفل اسود.وزبده تقريبا" ربع حبه.25 جرام
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
مقادير الدجاج؛
صدور دجاج مسلوقه ومقطعه
فلفل رومي....... بصل.........زبده...زيت زيتون
ملح ......وبهارات باربكيو.م.ص
4 ملاعق قشطه طازجه
جبنه كاسات ملعقه
نحمر الدجاج بزبده وزيت الزيتون
بعدين نضيف البصل والفلفل
ونحمرهاثم نضيف البهارات والملح
لما تستوي نضيف القشطه والجنبه ونحركه لمدة دقيقه.....
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
خطوات تجهيز البطاطس
نجيب فنجان ونغلفه بتغليفه الشفافه عشان نقدر نطلع البطاطس
ونضع بطاطس بالفنجان بهذي الطريقه
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
ثم نضيف جبنة موزرلا
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
نضيف حشوة الدجاج
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])

نغطيها بالبطاطس
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
نفلب الفنجان ونسحب التغليفه بخفه وراح تطلع معنا البطاطس
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
جهزنا الصينه
نضعها بالفرن على حراره عاليه
لحد ماتحمرمن تحت ومن فوق
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
شكلها بعد ماطلعتها من الفرن

[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
وهذي لاول وحده ترد
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
وان شاء الله تعجبكم [Only Registered Users Can See Links]
الأمـــيره
09-04-2009, 04:52 AM
[Only Registered Users Can See Links]








المقادير:
2 مغلف دريم ويب + 14 حبه جبن كيري + نص علبه قشطه +قليل حليب بارد


[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])


بسكويت دايجستف مطحون او مهشش
زبده


[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])


[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])


شوكولاته هيرشي
نص كوب كريمه خفق ونص قالب صغيرزبده
صوص التوت
الطريقه:


نخلط الدريم ويب والجبن والقشطه والحليب مع بعض بخلاط الكيك


[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])


نسخن الكريمه قليلا ثم نضع الشوكولاته والزبده حتى تذوب ونتركها تبرد



[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])


[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])



[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])



نحضر الاكواب ثم نضع البسكويت المخلوط بزبده في قاع الكاس




[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])


ثم صوص التوت


[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])


ثم طبقه بسكويت


[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])



ثم نضع بالتناوب


كريمه وصوص توت احمر وشوكولاته
ملاحظه:
وضعت الكريمه في كيس الحلويات ليسهل استخدامها



[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])






[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])


ثم تدخل الثلاجه لمده لاتقل عن 3 ساعات او طوال الليل






وتزين بحبه فراوله وشوكولاته



وتقدم



[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
@الوفا@
09-04-2009, 07:10 AM
والله طلعتي مو هينه اميرتنا

طباخه ميه ميه

تسلم ايدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااك ـ يالغلا
الأمـــيره
09-09-2009, 11:29 PM
كرات البطاطس بالبشميل
حضري اللحمة
قطعي بصل صغار مع قليل طماطم و بهارت و خليها على النارلحد ما تستوي
اذا استوى حطية في صينة


[Only Registered Users Can See Links]

[Only Registered Users Can See Links]


(2)
اسلقي بطاطس و اهرسية مع علبة جبن كرفت مبشورة +كزبرة مفرومة + 3 ملاعق حليب بودر
2 ملعقة زبدة ارسيهم مزبووووط
[Only Registered Users Can See Links]

بعد ما فردتي اللحم في الصينية كوري البطاطس و حطية على الوجه




[Only Registered Users Can See Links]

(3)


اعملي بشمل
عبارة عن في قدر حطي 2 ملعقو زبدة _2 ملعقة زيت و خليهم على النار لحد ما تذوب الزبدة
ثم ضعي 6 ملاعق دقيق و احركيهم ثم اضيفي كوب حليب و نصف كوب ماء
و احركيهم مزبوط لحد ما يثقل قوامها ثم صبيها على الوجه

(4)
على الوجه رشي سماق يجي 2_3 ملعقة
بعدين رشي جبن مبشور على الوجه و قليل زبدة و دخليه الفرن لحد ما تستوى
و بالعافية على قلوبكم
[Only Registered Users Can See Links]



و بالهنا على قلوبكم


اتمنى يعجبكم و اشوف تطبيقاتكم
[Only Registered Users Can See Links]

[Only Registered Users Can See Links]
الأمـــيره
09-09-2009, 11:36 PM
حلى الشطرنج طبعاً حلى سفره .. [Only Registered Users Can See Links]

المقادير مثل الموجوده بالصوره


[Only Registered Users Can See Links]


1 / علبتين من كيك امريكانا بالفانيليا ( ابيض ) + علبتين من كيك امريكانا بالشوكولاته ( أسود ) ..
2 / ( 3 ظرف دريم ويب + علبة قشطه + ربع فنجال شاي حليب بارد + فانيليا ) ..
3 / ( 1 و نصف علبة ببسي (( بامكانك استبدال الببسي بسفن اب )) + 3 او 4 ظرف كريم كراميل) ..


* ملاحظه تختلف تركيز الكريم كراميل من شركه لأخرى يعني اذا حسيتي ان قوامه خفيف زيدي ظرف او نقصي حسب رغبتك .. [Only Registered Users Can See Links]


****



الطريقه


تقطع الكيك الى شرائح بسمك 1 سم ثم الى مربعات متساويه


[Only Registered Users Can See Links]


ثم ترص في الصينيه مثل هذي الصوره قطعه بيضاء و بجانبها قطعه سوداء الى ان تكتمل الطبقه [Only Registered Users Can See Links]


[Only Registered Users Can See Links]


نأخذ مقادير ( الدريم ويب + القشطه + الحليب البارد ) في الخلاط حتى يتضاعف حجمه
و يصب على الطبقه السابقه
* بعد ذلك ندخلها للثلاجه قرابة الربع ساعه حتى يتماسك الخليط ..


[Only Registered Users Can See Links]


نعود مرة آخرى الى قطع الكيك و نرصها فوق الطبقة السابقه ,,
لكن اذا كانت قطعة الكيك في الطبقة الأولى بيضاء نضع فوقها قطعه سوداء و هكذا حتى تتكون الطبقة الثالثه [Only Registered Users Can See Links]


[Only Registered Users Can See Links]


الآن نأخذ مقادير ( الببسي + كريم كراميل ) و نضعهم في قدر على النار مع التحريك المستمر
حتى يبدأ في الغليان و تذوب الكريم كراميل .. نرفعها عن النار مع التحريك حتى تبرد ...


* ملاحظه / يجب تحريكه باستمرار سواء كان على النار او بعد رفعه منها حتى لا يتكتل .. معلومه مهمه [Only Registered Users Can See Links]


بعد ان يبرد ( مو يبرد مره علشان تقدري تتحكمي في صبه [Only Registered Users Can See Links] ) ,, نصب الخليط بحذر حتى لا يتسرب داخل الكيك .. [Only Registered Users Can See Links]


[Only Registered Users Can See Links]



و هذي النتيجه اتمنى يعجبكم الحلى


[Only Registered Users Can See Links]


تحياتي
البنت الشقيه ..
09-12-2009, 06:31 AM
ماشاء الله موضوع رائع وفكره اروع تسلم الايادي
تانيا
09-18-2009, 03:55 AM
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الوفا@
09-21-2009, 05:46 AM
العيد اليووووووووم بفرح الكل بدخل المطبخ ههههههههههه واشوي الكيكه

وشلون طعمها لاتورطيني اميرتنا

وتسلم ايدك يالغلا
الأمـــيره
09-21-2009, 03:13 PM
[Only Registered Users Can See Links]


ياهلا فيكم
وياااارب اني ابيض وجهك وتصير ولا احلى
بس لازم ترجعين في الحالتين
هنا وتعطينا النتيجه

انتظرك
ياعسل


لك تقديري
سفير الكمبيوتر
09-22-2009, 01:00 AM
لا لا لا

صراحه كلش ولا الحلى

مررررررررررره خطير

مأقدر انا على كدا

\

أميرتنا

\

يسلمو على طبخات الي تنأكل من شكلها ووراها الاصابع

ننتظر المزيد من الأطباق الشهيه

سفير الكمبيوتر