أمير لحن الوفاء
04-22-2009, 04:07 AM
تناول كيس من البطاطس أم تجرع زجاجة زيت؟
هل يمكنكأن تشرب خمسة لترات من زيت الطهي؟
ربما يصيب مجرد رؤية شخصيشرب زيتا المرء بالغثيان.
لكن هذا هو بالضبط ما يحمله أحدث ملصق التوعية التيأعدتهاجمعية القلب البريطانيةحيث يحمل الملصق صورةطفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت الطهي الذي يتساقطعلي ملابسها، وعلى الملصق عبارة تقول ما يدخل في صنع رقائق البطاطس يدخل إلي جوفكمباشرة.
[Only Registered Users Can See Links] 2fs4&pid=2.2&fid=Inbox&inline=1
هذه الدراسة التي أعدتهاجمعية القلب البريطانيةسببت الصدمة للملايين منالبريطانيين.
وقد كشفت الجمعية الخيرية التي ترعي أبحاث أمراض القلب عن هذهالدراسة في إطار الحملة دعاية تهدف إلي التوعية بمخاطر التناول المكثف لرقائقالبطاطس الشيبسي.
ويقولالدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصيالتغذية والتثقيف الغذائيإن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحيةوخيمة علي المدى الطويل.
فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود فيالبطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عاليةفهي تحتوي علي كميات كبيرة منالدهون المشبعةوالتيتترسب فيالأوعية الدمويةوتتسبب فيأمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.
هذا إلي جانب كمياتالملح والمواد الحافظةالتي لها تأثير سلبي علي الصحةالعامة.
وتشير الإحصائيات إلي أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا عليتناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون أثنينأو أكثر من أكياس الشيبسى كل يوم وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرعتسعة ليترات من الزيت كل عام.
ولا يعتقدالدكتور إسماعيلأن الأمر ينطوي علي مبالغة. فرقائق البطاطسحتى تأخذ الشكل والطعم المطلوب يجب أن تحتوي علي كميات كبيرة من الزيوت التي غالباما تتحول إليدهون مشبعةحتى درجة حرارة القليالعالية.
تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بهاالجمعية البريطانيةلتعريف العامة بكميات الملح والدهونوالسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام المختلفة ولكن بشكل غير ظاهرللعيان.
وتقول الجمعية إنها ترغب في أن تظهر حقيقة المواد الموجودة في هذهالنوعية من الأطعمة كي تساعد الأطفال والآباء علي الاختيار السليم و الصحي لمايتناولون.؟
اللهم اغفر لي و لوالدي والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات انك سميع مجيب الدعوات يارب العالمين
هل يمكنكأن تشرب خمسة لترات من زيت الطهي؟
ربما يصيب مجرد رؤية شخصيشرب زيتا المرء بالغثيان.
لكن هذا هو بالضبط ما يحمله أحدث ملصق التوعية التيأعدتهاجمعية القلب البريطانيةحيث يحمل الملصق صورةطفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت الطهي الذي يتساقطعلي ملابسها، وعلى الملصق عبارة تقول ما يدخل في صنع رقائق البطاطس يدخل إلي جوفكمباشرة.
[Only Registered Users Can See Links] 2fs4&pid=2.2&fid=Inbox&inline=1
هذه الدراسة التي أعدتهاجمعية القلب البريطانيةسببت الصدمة للملايين منالبريطانيين.
وقد كشفت الجمعية الخيرية التي ترعي أبحاث أمراض القلب عن هذهالدراسة في إطار الحملة دعاية تهدف إلي التوعية بمخاطر التناول المكثف لرقائقالبطاطس الشيبسي.
ويقولالدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصيالتغذية والتثقيف الغذائيإن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحيةوخيمة علي المدى الطويل.
فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود فيالبطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عاليةفهي تحتوي علي كميات كبيرة منالدهون المشبعةوالتيتترسب فيالأوعية الدمويةوتتسبب فيأمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.
هذا إلي جانب كمياتالملح والمواد الحافظةالتي لها تأثير سلبي علي الصحةالعامة.
وتشير الإحصائيات إلي أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا عليتناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون أثنينأو أكثر من أكياس الشيبسى كل يوم وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرعتسعة ليترات من الزيت كل عام.
ولا يعتقدالدكتور إسماعيلأن الأمر ينطوي علي مبالغة. فرقائق البطاطسحتى تأخذ الشكل والطعم المطلوب يجب أن تحتوي علي كميات كبيرة من الزيوت التي غالباما تتحول إليدهون مشبعةحتى درجة حرارة القليالعالية.
تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بهاالجمعية البريطانيةلتعريف العامة بكميات الملح والدهونوالسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام المختلفة ولكن بشكل غير ظاهرللعيان.
وتقول الجمعية إنها ترغب في أن تظهر حقيقة المواد الموجودة في هذهالنوعية من الأطعمة كي تساعد الأطفال والآباء علي الاختيار السليم و الصحي لمايتناولون.؟
اللهم اغفر لي و لوالدي والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات انك سميع مجيب الدعوات يارب العالمين