بسمة الصباح
12-13-2006, 12:05 AM
المقادير::::: عبوة من معكرونة الفيتوشيني (معكرونة مفلطحة)
صلصة بيضاء
ملعقتان من الزبدة كوب ونصف الكوب من الحليب
ملح وفلفل ابيض ريحان مفروم خشن جبن شيدر مبشور اختياري
الطريقة:::: في ماء مغلي به ملح تضاف المعكرونة الفيتوشيني وتقلب بشوكة كبيرة حتى لا تلتصق مع وضع ملعقة من الزبد او زيت نباتي
ترفع عن النار لما تشعري انها نضجت وتوضع في مصفاة وتشطف بالماء البارد ثم توضع في طنجرة ويوضع عليها قليل من الزبدة.
في طنجرة اخرى يوضع قليل من الزبدة ويضاف الية الطحين ويقلبان معا على نار هادئة مع مراعاة عدم تغير اللون يضاف الحليب ويقلب بمضرب سلك في اتجاة واحدحتى تظهر فقعات يتبل بالملح والفلفل الابيض يضاف الريحان .
تسكب هذة الصلصة البيضاء على الفيتوشيني ويمكن اضافة جبن شيدر مبشور على سطحها .
وصحتين وعافية
صلصة بيضاء
ملعقتان من الزبدة كوب ونصف الكوب من الحليب
ملح وفلفل ابيض ريحان مفروم خشن جبن شيدر مبشور اختياري
الطريقة:::: في ماء مغلي به ملح تضاف المعكرونة الفيتوشيني وتقلب بشوكة كبيرة حتى لا تلتصق مع وضع ملعقة من الزبد او زيت نباتي
ترفع عن النار لما تشعري انها نضجت وتوضع في مصفاة وتشطف بالماء البارد ثم توضع في طنجرة ويوضع عليها قليل من الزبدة.
في طنجرة اخرى يوضع قليل من الزبدة ويضاف الية الطحين ويقلبان معا على نار هادئة مع مراعاة عدم تغير اللون يضاف الحليب ويقلب بمضرب سلك في اتجاة واحدحتى تظهر فقعات يتبل بالملح والفلفل الابيض يضاف الريحان .
تسكب هذة الصلصة البيضاء على الفيتوشيني ويمكن اضافة جبن شيدر مبشور على سطحها .
وصحتين وعافية